【スコーン】スコーン簡単レシピ【本格的】

スコーン

私のすんばらしく美味しいスコーンを是非みなさんに食べてもらいたい!


しかし残念ながら、私は転勤族で菓子製造業の施設を用意し、販売することは難しいので、

みなさん自分で作ってみてください!



本当に本当に美味しいから、

これ食べたら幸せになれるから。



スコーンの簡単レシピ

☆薄力粉 200g

☆三温糖 又は グラニュー糖 25g

☆ベーキングパウダー 8g

☆塩 ひとつまみ

無塩バター 50g

卵 50g(1個でだいたい50g。誤差あってもOK)

牛乳 70g

くるみ、レーズンなど 60~80g

強力粉(打ち粉用) 適宜

下準備

◎バターをサイコロ状に切って冷蔵庫で冷やしておく

私はいつも1cmあるかないかのサイズに切ってますが、もう少し大きくてもOK!


◎オーブンを210~220度で予熱しておく。

アツアツの所に入れたいので、生地の準備が出来上がる頃を狙って予熱開始してください。

もしくは、生地は寝かせてもOKなので、絶対にアツアツに予熱されたオーブンで一気に焼くこと!



作り方

1、ボウルに☆の材料を振るい入れ、冷やしたバターを加え、カードかヘラでさっと混ぜ、手(指)で擦り合わせる。


2、別のボウルに卵を溶く。そこに牛乳を加え、それを1に半分加え、ヘラで混ぜ、残りの半分を加え、またざっとへらで混ぜる。そこにくるみやレーズンを入れ、手で生地をざっとまとめる。


3、台と麺棒に打ち粉をする。そこに生地を伸ばし、4~5回折り重ねる。生地を2~3cmくらいの厚さにする。


4、型に打ち粉をつけながら、生地をぬき、オーブンシートをしいた天板に並べる。この時、型抜いた側面をなるべく触らないように気を付ける。


5、200度のオーブンで15分焼く。

6、完成!!!




どうでしょうか。

上手に焼けたでしょうか。そわそわ

みなさんが少しでもスコーンで幸せな時を過ごせますように…♡



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